Основні і корисні властивості:
- позитивно впливає на травлення і пробуджує апетит;
- має обволікаючі властивості, корисні при гастриті або подразненнях слизової оболонки шлунка;
- допомагає поліпшити процес кровотворення;
- нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює кровоносні судини;
- виводить токсини і шлаки з організму.
Застосування:
- м'ясні та рибні страви;
- супи і підливи;
- овочі;
- бастурма;
- складова сациві і сацебелі.
Опис: уцхо-сунелі отримують з рослини, що має назву блакитний пажитник. До складу входять такі мікроелементи, як калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець і цинк. Що стосується вітамінного складу, то до складу даної спеції входять такі вітаміни, як А, С, Е, Р і безліч вітамінів групи В.
Високоякісні уцхо-сунелі отримують тільки з стручків пажитника: в них дозрівають зерна, які збираються і обробляються при високих температурах, а далі відбувається помел.
Терміни та умови зберігання: Зберігати 1 рік в сухому темному місці в щільно закритій тарі.
